RICETTE SENZA GLUTINE

Meringhe


Meringhe

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250 g di Zucchero a Velo Vaniglinato senza glutine 125g
5 albumi
1 limone


PROCEDIMENTO:

Montare a neve ferma gli albumi con qualche goccia di limone.
Aggiungere poco alla volta lo zucchero a velo finché il composto diventerà sodo.
Rivestire la placca del forno con della carta.
Versare il composto in una tasca da pasticcere e formare, secondo la vostra fantasia, le meringhe.
Se volete ottenere la base per una torta, formate un disco a spirale utilizzando un beccuccio piatto.
Cuocere a 70°-100°C a forno leggermente aperto per circa 2 ore, sino a quando le meringhe risulteranno asciutte.



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