DOLCI E DESSERT

Crema catalana alla zucca


Crema catalana alla zucca

HAI TUTTI GLI INGREDIENTI?

1 Crema Catalana senza glutine 97g
250 ml di panna
150 ml di latte
5 cucchiai di zucca cotta
1 pizzico di sale


PROCEDIMENTO:

Versare il contenuto della busta di crema catalana in una terrina, aggiungere 200 ml panna, il latte e montare con uno sbattitore elettrico per un minuto circa.
Aggiungere la zucca e, sempre con lo sbattitore, amalgamare bene il tutto.
Versare la crema in 4 coppette e porre in frigorifero.
Versare la bustina di caramello in un piccolo pentolino, aggiungere un pizzico di sale e i 50 ml di panna rimasti. Mescolare, mettere sul fuoco e, al bollore, spegnere e lasciare raffreddare.
Prima di servire guarnire con la salsa al caramello salato.



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