DOLCI DI CIOCCOLATO

Nel boschetto di Funghi #unafavolanelpiatto


Nel boschetto di Funghi  #unafavolanelpiatto

HAI TUTTI GLI INGREDIENTI?

1 preparato Torta Caprese al Cioccolato Fondente 370g
3 uova
125 g di burro
Prugne rosse
Ribes rosso
Meringhe di diversa dimensione
Cacao Amaro senza glutine 75g
Zucchero a Velo senza glutine 125g


PROCEDIMENTO:

RICCETTO E FUNGHI CHIACCHERONI
Fuori è già autunno e cadono a terra le prime foglie rosse. Riccetto dorme tranquillo accoccolato nella sua tana quando improvvisamente un rumore lo sveglia. Mezzo addormentato mette fuori il muso: chi mai ha avuto la faccia tosta di svegliarlo?! Apre la porta della sua tana ma non vede nessuno. Allora si incammina nel bosco, incontra il gufo che gli dice che il vento d'autunno sta facendo cadere tutte le foglie dagli alberi. Ma non era quello il rumore che aveva sentito. Chi mai sarà stato? Trotterellando nel bosco, sgranocchia del ribes e sorseggia nel ruscello. Tutto ad un tratto si trova davanti ad un orso che emette un ruglio. Ma non era neppure questo il rumore che lo aveva svegliato, allora Riccetto ritorna verso la sua tana, ma all'improvviso un bisbiglio lo immobilizza. Ecco il rumore che l'ha svegliato! Con il suo musino sposta le foglie a terra della quercia e trova tre funghetti che chiacchierano allegramente tra loro. Finalmente sa chi ha osato svegliarlo.



Accendere il forno per preriscaldarlo a 160 gradi se ventilato o 180 gradi se statico.
Nel frattempo, sciogliere a bagnomaria il burro. Imburrare ed infarinare una tortiera da 26 cm di diametro.
Versare il preparato S.Martino per torta caprese in una terrina, aggiungere le uova ed il burro.
Iniziare a mescolare con l’aiuto di un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.
Versare il composto nella tortiera, livellarlo e cuocerlo per circa 25 minuti.
Togliere dal forno e lasciare riposare per una decina di minuti, trascorsi i quali sformare e lasciare ulteriormente raffreddare la torta su una gratella.
Decorare mezza torta con zucchero a velo, l’altra metà con cacao amaro.
Per realizzare la parte superiore dei funghi utilizzare delle prugne rosse tagliate a metà. Appoggiarle poi sulla superficie della torta decorata con il cacao; mettere sotto una meringa di media dimensione. Con delle meringhe più piccole realizzate i pois sui funghi.
Sulla metà spolverata con lo zucchero a velo, terminate la decorazione con del ribes rosso.

In collaborazione con: Fico&Uva



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