Brasato

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Dose

Dosi per 6 persone

Tempo di preparazione

130

Difficoltà

Medio

Ingredienti

2 dadi di Brodo Carne 5% di estratto di carne senza glutammato senza grassi idrogenati 10 cubi 110g

500 g di carne cappello del prete

2 carote

1 cipolla

2 coste di sedano

2 bicchieri di vino rosso

Olio

Preparazione

Preparare il brodo con i due dadi e 1 litro di acqua.

Versare 2 cucchiai d'olio in una pentola, aggiungere le verdure, precedentemente pulite e tagliate a piccoli pezzi e lasciarle soffriggere per 4 minuti circa.

Aggiungere la carne tagliata a pezzi grandi.

Sfumare con il vino e bagnare ogni tanto con il brodo realizzato.

Lasciar cuocere a fuoco lento per due ore.

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