Bussolano
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Dosage
Dosi per 8 personePreparation time
45Difficulty
EasyIngredients
320 g di farina
100 g di Fecola di patate 250g
2 uova + 1 albume
100 g di burro
180 g di zucchero
la buccia grattugiata di 1 limone
1 pizzico di sale
1 bustina di Lievito 3 buste 48g
Instructions
Accendere il forno a 175°C.
Preparare la placca del forno imburrata ed infarinata o ricoperta con l’apposita carta.
In una terrina mescolare insieme la farina, la fecola, lo zucchero, il lievito, il sale, le uova e il burro tagliato a pezzetti. Mescolare e unire la buccia del limone grattugiata.
Impastare bene, dare al composto una forma a "S" e metterla sulla placca del forno.
Spennellare la superficie con albume d’uovo leggermente sbattuto e guarnire con granella di zucchero.
Cuocere per 35 minuti circa.
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