Coppette di crema al limone e ribes
La prepari con
Dose
per 4 coppetteTempo di preparazione
35Difficoltà
FacileIngredienti
per la crema al limone:
1 busta di Crema al Limone 140g S.Martino
250 g di latte a temperatura ambiente
per la granola:
50 g di burro di arachidi (certificato gluten free)
40 g di miele di acacia
15 g di olio di semi
75 g di fiocchi d'avena (certificati gluten free)
25 g di semi di girasole
15 g di semi di chia
per la finitura:
250 g di ribes (oppure lamponi o fragoline)
foglioline di menta fresca
granola
scorza di limone bio grattugiata
Preparazione
Iniziare preparando la granola. Versare in una ciotola tutti gli ingredienti, mescolare bene, versare il tutto su una teglia coperta di carta da forno e cuocere in forno a 160° per 15 minuti, mescolando bene dopo 10 minuti di cottura. Lasciare raffreddare.
Preparare la crema al limone. Versare in una ciotola il latte a temperatura ambiente e, gradualmente, aggiungere il contenuto della busta di preparato, mescolando con una frusta per circa 5 minuti. Versare la crema ottenuta in una sacca da pasticceria.
Comporre le coppette. Versare sul fondo di ogni coppetta uno strato di granola e poi aggiungere uno strato di ribes. Coprire con la crema al limone. Chiudere le coppette con un coperchio e riporre in frigo per circa 6 ore (oppure per una notte).
Trascorso questo tempo, terminare la decorazione con altro ribes, della scorzetta di limone grattugiata e foglioline di menta.
Le coppette resistono in frigo per 24 ore ben coperte e si può terminare la decorazione prima di servirle.
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