I celiaci possono utilizzare la fecola di patate S.Martino al posto della farina per preparare gli gnocchi?

Certamente, con la fecola di patate è possibile preparare degli gnocchi di patate adatti ai celiaci. Per prepararli sarà necessario utilizzare 100 gr di fecola ogni 1000 gr di patate. S.Martino, inoltre, consiglia di aggiungere alla fecola di patate un uovo, per far sì che l’impasto si leghi meglio e la consistenza degli gnocchi sia compatta. Con l’utilizzo di questo prodotto, inoltre, otterrete degli gnocchi ad alta digeribilità, oltre che squisiti.