No, il lievito di birra non può essere congelato in freezer. I lieviti vivi che lo costituiscono, in grado di donare uno squisito sapore alle vostre pizze, al pane fatto in casa, alle torte salate o ai croissant, non riescono a sopravvivere al freddo. Facendoli congelare, dunque, l'azione lievitante diventerebbe nulla e non avreste modo di apprezzare la consistenza e il delizioso sapore che il lievito di birra S.Martino è in grado di donare alle vostre ricette.