Gnocchi

Dosage

Dosi per 4 persone

Preparation time

25

Difficulty

Easy

Ingredients

1 Kg di patate

300 g di farina

1 uovo

1 bustina di Lievito per Pizze e Torte salate 3 buste 48g

1 pizzico di sale

Instructions

Lessare le patate possibilmente a vapore. Passarle con lo schiacciapatate e lasciarle raffreddare. Quindi incorporare la farina, l’uovo, il sale e la bustina di lievito.

Lavorare bene la pasta e preparare gli gnocchi. Farli bollire in acqua salata finchè non vengono a galla. Condire a piacere con sugo al pomodoro o ai formaggi.