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Riso nero ai gamberi


Riso nero ai gamberi

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150 g di riso nero
20 code di gambero lessate
1 zucchina
1 gambo di sedano
1 cipolla piccola
2 carote
6 fiori di zucchina
3 cucchiai di olio
2 dadi Brodo Verdure 7% senza glutammato e senza grassi idrogenati 10 cubi 110g


PROCEDIMENTO:

Lessare il riso per 40 minuti circa in acqua con un dado, scolarlo e farlo raffreddare.
Pulire e tagliare a piccoli pezzi le verdure e rosolarle in padella con un cucchiaio di olio, tre cucchiai di acqua e il dado vegetale.
Mescolare il riso con le verdure cotte.
Distribuire il tutto in bicchierini e decorare con i gamberi.



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