Descrizione

Il Pecorino Romano DOP è il formaggio tipico più apprezzato ed utilizzato in gastronomia, dal gusto aromatico ed intenso, che sa accompagnare tantissimi sapori ed è perfetto per tutte le sfumature della cucina contemporanea. Un formaggio unico, naturale e nutriente, prodotto esclusivamente con latte di pecora delle zone geografiche protette.

Questo formaggio non si limita ad essere delizioso mangiato da solo, ma è anche un ottimo condimento per molti piatti, che spaziano dall’antipasto al secondo. Provalo per preparare gli irresistibili spaghetti cacio e pepe, il successo sarà assicurato!

Spicchio da 250gr stagionato minimo 5 mesi.

 

Curiosità: naturalmente senza glutine e senza lattosio, è privo anche di conservanti per un'alimentazione sana e genuina. Può vantare buone proprietà nutritive, grazie al ricco apporto di vitamine A, B2, calcio, fosforo e proteine.

La lavorazione del Pecorino Romano, limitata alle regioni del Lazio, della Sardegna e alla provincia di Grosseto in Toscana, è il frutto di secoli di esperienza. I passaggi fondamentali sono affidati ancora oggi alla mano dell’uomo, in particolare a quelle esperte del “casaro” e del “salatore”.

 

Lo sapevi che: da più di duemila anni le greggi di pecore che pascolano liberamente nelle campagne del Lazio e della Sardegna, producono il latte da cui viene ricavato questo formaggio.

In Italia i formaggi pecorini provengono da diverse regioni, soprattutto centrali, meridionali e nelle isole. Due denominazioni sono prodotte in più regioni: il pecorino romano, che nonostante il nome, è prodotto in Toscana, Lazio e Sardegna, ed il pecorino toscano che è prodotto sia in Toscana che in Lazio. 

Ingredienti
LATTE Italiano di Pecora, sale, caglio.
Valori nutrizionali
Valori Nutrizionali medi per: 100 g di prodotto
Energia 1609 kJ
388 kcal
Grassi
  di cui acidi grassi saturi
32 g
18 g
Carboidrati
  di cui zuccheri
0 g
0 g
Proteine 25 g
Sale 4,5 g