La Fecola S.Martino è un prezioso aiuto in cucina per dare un tocco di sofficita' ai dolci e digeribilita' a tante ricette. E' ottima per la preparazione di dolci ma anche per addensare salse, minestre e creme. Il prodotto, in confezione da 250 g, è senza glutine ed è inserito nel Prontuario AIC.

Il Lievito Antica Ricetta, a lievitazione istantanea, è unico sul mercato in quanto è a base di cremor tartaro, naturalmente ottenuto da uve italiane, che favorisce la digeribilita' dei dolci realizzati. Questo tipo di lievito garantisce un’ottima lievitazione per realizzare gustosi dolci da forno. Il prodotto è senza glutine ed è inserito nel Prontuario AIC. La confezione contiene 3 bustine da 16 g cadauna. Ogni bustina serve per ½ Kg di farina e/o fecola.

Lo sapevi che?
Da sempre S. Martino, nel rispetto delle antiche tradizioni, preferisce utilizzare prodotti naturali. Il Cremore di Tartaro, naturalmente presente nell’uva, si deposita quando il vino viene lasciato a riposare nelle cisterne e si depura senza aggiunta di additivi chimici. Il risultato è una polvere bianca che, sapientemente dosata con bicarbonato di sodio, fa lievitare i dolci. conferendo morbidezza, sofficità e stabilità alle tue torte fatte in casa.

Con la Miscela Integrale S.Martino, in confezione da 380 g, si possono realizzare diversi tipi di torte e biscotti, dando spazio alla propria creatività. Alcuni suggerimenti, per preparazioni diverse, sono contenuti nel ricettario all’interno della confezione. La farina integrale, ricca di fibre, aiuta la regolarità favorendo la sensazione di sazietà, la fibra di avena aiuta il benessere e lo zucchero di canna esalta il gusto del dolce. 

Qualche informazione in più: Per questa miscela sono utilizzati ingredienti semplici e selezionati: farina di frumento integrale, zucchero di canna, farina di grano tenero, lievito, fibra di avena e amido di mais. Non sono presenti coloranti, conservanti, edulcoranti e olio di palma. Il prodotto risulta a contenuto calorico inferiore rispetto ad altri analoghi in commercio, ricco in fibre sia di tipo insolubile provenienti dalla farina di frumento integrale che solubili dell’avena. Le fibre insolubili aumentano la velocità di transito intestinale favorendo l’eliminazione di eventuali sostanze nocive. Le fibre solubili sono utili nei regimi dietetici ipocalorici perché favoriscono il senso di sazietà precoce favorendo l’assunzione di porzioni ridotte e assorbono in parte i grassi e gli zuccheri presenti nella dieta contribuendo a mantenere livelli accettabili di colesterolo e favorendo il controllo glicemico.

Consigli utili: La miscela integrale per torte e biscotti S.Martino si può preparare utilizzando olio di arachide o girasole per ridurre il colesterolo e i grassi saturi presenti. Una porzione fornisce solo 94 kcal, non appesantisce e può essere consumata in ogni momento della giornata.

* Preparata secondo le istruzioni, utilizzando uova, burro e zucchero di canna.
Il prodotto consente di ottenere circa 12 porzioni da 50 g cad.
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal).

Il Crème Caramel S.Martino un delizioso dessert al cucchiaio dall'aspetto lucido, compatto e setoso. Classico dopo pasto può essere preparare con qualsiasi tipo di latte. La confezione da 95 g contiene una busta di preparato per 4 porzioni ed anche il caramello pronto per la guarnizione del dessert. Il prodotto è senza glutine ed è inserito nel Prontuario AIC

* Preparato secondo le istruzioni, utilizzando latte intero. La busta fornisce circa 4 porzioni da 149 g
cad.

Il Dolce Belga S.Martino è un gustoso dessert, dalla consistenza densa e dall’intenso sapore di cioccolato. Difficile resistere a questo budino che unisce la dolcezza del caramello alla golosità del cioccolato, un dolce al cucchiaio particolarmente corposo che potrà deliziare anche gli ospiti più esigenti.

Caratteristiche
Il Dolce Belga S.Martino è senza gelatina alimentare (colla di pesce). Il prodotto è inserito nel Prontuario AIC (Associazione Italiana Celiachia) ed è pertanto indicato per chi soffre di intolleranza al glutine. La confezione da 110 g, per 4 porzioni, contiene già il topping pronto al caramello per la guarnizione.

* Preparato secondo le istruzioni, utilizzando panna fresca e latte intero.

Con la Crema al Limone senza glutine, da realizzare senza cottura e con la sola aggiunta di latte, si possono farcire bigné, cannoli, torte e pan di spagna. Può essere anche utilizzata come base per crostate. La confezione contiene 2 buste da 70 g cadauna. Il prodotto è senza glutine ed è inserito nel Prontuario AIC

* Preparato secondo le istruzioni, utilizzando latte intero.

Un'accurata preparazione artigianale per la Torta Sbrisolona Bottoli, dolce tipico della tradizione mantovana, dalla consistenza friabile, la cui caratteristica è quella di non essere tagliata a fette ma rotta in pezzi. Con il 21% di Mandorle.
Una torta già pronta, solo da servire.

Le origini .... E’ un Dolce proveniente da un passato di povertà, nasce infatti nelle campagne mantovane non prima dell’800: lo si può asserire per la combinazione degli elementi che lo compongono, come la farina gialla. L’uso frequente di questa farina è dovuto al fatto che era più economica di quella bianca e che, di norma, costituiva parte del salario, concesso “in natura”, ai contadini. Anche gli altri ingredienti che compongono l’impasto sono di umili origini, per l’impasto veniva usato lo strutto e le “armelline”, le quali non avevano praticamente costo. L’unico dolcificante che le classi popolari potevano permettersi era il miele selvatico dei favi nei terreni boschivi circostanti. Nonostante la sua origine popolare, la “Sbrisolona” giunse sulle tavole dei Gonzaga e raggiunse il rango di dolce aristocratico con l’aggiunta di zucchero, spezie e mandorle.
 

Curiosità: La “Sbrisolona” è chiamata anche “Torta Dura” e nel dialetto popolare è detta “Sbrisòla” in quanto inizialmente lo strutto era sostituito dal grasso del cotechino, ottenuto dalla cottura dello stesso, ciò faceva si che la torta fosse particolarmente dura e si potesse conservare anche per una settimana.

Consigli: Per rendere la “Sbrisolona” più morbida, si può inumidire con del Porto o della Grappa, oppure accompagnarla con zabaione.

Preparato per brodo vegetale biologico, in pratici cubetti pressati, ideale per realizzare un delicato brodo vegetale e per insaporire diversi tipi di piatti. Una ricetta di alta qualità con curcuma, a base di diversi tipi di verdure accuratamente selezionate, provenienti da agricoltura biologica. Una versione più naturale e salutistica rispetto ai tradizionali dadi da brodo, che non contiene olio di palma e senza glutine, ideale anche le persone celiache.

Caratteristiche:
I dadi pressati vegetali BioSun contengono un’alta percentuale di verdure, oltre il 13% tra cui cipolla, sedano, carota, pomodoro, spinacio e prezzemolo e curcuma. Sono ideali per realizzare, in modo semplice e veloce, un gustoso brodo vegetale, per arricchire minestre e passati di verdura, ma anche per insaporire con gusto diversi tipi di ricette.

Lo sapevi che:
Con la Linea BioSun, S.Martino garantisce il proprio costante impegno nel rispetto e nella salvaguardia dell’ambiente, utilizzando materie prime di prima qualità, accuratamente selezionate, provenienti da agricoltura biologica e senza l’utilizzo di prodotti chimici.

Una sfiziosa pizza, all’altezza delle migliori pizzerie, da realizzare in modo semplice e veloce grazie alla lievitazione istantanea; la confezione contiene una deliziosa polpa di pomodoro di alta qualità ed una bustina di origano. Gli ingredienti utilizzati sono accuratamente selezionati, non contiene infatti coloranti, conservanti e OGM.
Prodotto adatto ai soggetti intolleranti al glutine, celiaci e non (Gluten Sensitivity= sensibilità al glutine non celiaca), ed riconosciuto come alimento dietetico dal Ministero della Saluti. Può essere utilizzato anche nei protocolli dietetici a ridotto contenuto di FODMAP nel trattamento del colon irritabile.
Una porzione di pizza senza glutine S.Martino fornisce una ridotta quantità di grassi in particolare saturi e colesterolo, ed è ricca di fibra solubile di Psyllium che contribuisce a migliorare lo stato di salute dell’intestino, conferisce senso di sazietà, importante nel controllo del peso, e contribuisce a tenere sotto controllo i livelli plasmatici di colesterolo e degli zuccheri.

In che momento della giornata A pranzo o a cena in sostituzione del primo piatto, o come piatto unico se si aggiunge mozzarella.

Qualche consiglio in più Prepara la pizza “rossa”, senza mozzarella e se gradisci aggiungi verdure grigliate ed olio extravergine di oliva a fine cottura, in questo modo migliorerai la digeribilità della pizza e potrai anche consumarla 2 ore prima di un’attività sportiva di resistenza come la corsa, il ciclismo, lo sci di fondo, oppure prima di una partita o di un allenamento intenso.

* Preparato secondo le istruzioni.
** Il prodotto consente di ottenere circa 4 porzioni da 128 g cad.

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Dedicata a chi  ama creare in cucina , con la nuova shopper  firmata S.Martino potrai esprimere creatività e fantasia.

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Dimensione cm 40x42x18